MONASTERO DI SILOE

I Nostri Prodotti

“Dalla terra custodita con gratitudine, nascono i frutti del lavoro silenzioso: vino, olio, cereali e spezie che raccontano la bellezza del creato.”

La Nostra Agricoltura Biologica in Maremma Toscana.

La nostra azienda agricola adotta pratiche biologiche e sostenibili, nel pieno rispetto della terra e delle tradizioni.

Coltiviamo varietà autoctone, tuteliamo la biodiversità e valorizziamo le risorse naturali della Maremma Toscana.Agricoltura BiologicaCon il metodo biologico utilizziamo solo sostanze naturali, senza concimi chimici, diserbanti o pesticidi di sintesi.

Un’agricoltura pulita che tutela il suolo, l’acqua e l’ambiente.

Tutela della Biodiversità

La biodiversità agricola è una ricchezza da proteggere.

In un mondo minacciato dall’agricoltura intensiva, ci impegniamo a conservare la varietà delle specie vegetali e animali dei nostri territori. Recupero di Varietà Antiche e AutoctoneValorizziamo la tradizione agricola coltivando antiche varietà ormai quasi scomparse, simbolo della storia e dell’identità della nostra terra:

  • Triticum Turanicum, grano duro originario della Mesopotamia.
  • Farro, cereale base dell’alimentazione romana.
  • Olivo (Frantoiano, Leccino, Moraiolo), tipico della Maremma Toscana.
  • Ciliegiolo, vitigno autoctono un tempo diffusissimo.
  • Cece nero, legume antico, nutriente e ricco di proteine.
  • Zafferano, spezia pregiata coltivata in Maremma.
  • Peperoncini, con oltre 14 varietà da tutto il mondo.

Queste coltivazioni non sono solo cibo: sono memoria e identità dei nostri luoghi.

Risparmio delle Risorse Naturali

Applichiamo un modello agricolo che riduce al minimo lo spreco di acqua, suolo e aria, rispettando gli equilibri naturali della Maremma Toscana.

Rotazione delle Coltivazioni

Alterniamo le colture nel tempo per mantenere fertile il terreno e favorire la rigenerazione naturale. Questa tecnica garantisce equilibrio, ricchezza biologica e prodotti più sani.

Concimazione Naturale e Sovescio

Fertilizziamo i campi con letame organico e pratichiamo il sovescio, interrando leguminose e trifoglio per arricchire il terreno di azoto e stimolare la vita dei microrganismi.

Una pratica antica che rende il terreno vivo e pronto ad accogliere nuove colture.

I Nostri Prodotti

Coltiviamo e trasformiamo i nostri alimenti in modo naturale e artigianale,
per preservare il gusto autentico e il valore nutrizionale delle materie prime della Maremma Toscana.

Produciamo:
Vino DOC Maremma Toscana Ciliegiolo
Olio Extra Vergine di Oliva
Peperoncino macinato
Zafferano purissimo in stimmi
Sughi di pomodoro fresco
Cereali: orzo, farro dicocco e grano duro Triticum Turanicum
Legumi: cece nero e lenticchia
Pasta artigianale di orzo
Pasta artigianale di farro
Pasta artigianale di grani antichi

Tutti i nostri prodotti sono coltivati con metodi naturali e lavorati con
cura artigianale, per garantire genuinità, qualità e sapori autentici.

Catalogo Prodotti
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Contatti & Acquisti

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